Fiano 360° – Campania Fiano I.G.T.

Prodotto esclusivamente con un blend delle migliori uve 100% fiano accuratamente selezionate a 360° sul territorio irpino.

Le uve vengono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, il mosto fiore che ne deriva viene illimpidito per sedimentazione naturale a freddo e successivamente fermentato in serbatoi a temperatura controllata.

Questo vino nasce dalle migliori uve 100% Fiano selezionate a 360° sul territorio Irpino.

Presenta un colore giallo luminoso con riflessi verdolini, al naso nitidi profumi varietali di tiglio, acacia e timo. Al sorso sviluppa aromi di frutta esotica, agrumi canditi e miele in una lievissima matrice minerale.

Un vino da apprezzare in qualsiasi circostanza. Segue affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi prima della commercializzazione.

Regione: Campania
Territorio: selezione di uve a 360° sul territorio irpino
Tipologia: bianco
Uve: 100% Fiano
Anno: 2022
Gradazione: 13,00%
Temperatura servizio: 12-14°
Metodo di conservazione consigliato: Conservare in luogo fresco (11-12° C, umidità 65-75%), al riparo da fonti di luce, fonti di calore, sbalzi di temperatura e odori intensi
Altitudine dei vigneti: 450/500 metri s.l.m.
Esposizione: Sud/Est, Sud/Ovest, Nord/Ovest
Terreno: Argillosi/Calcarei, altri di origine vulcanica
Densità d’impianto: 5.000 ceppi per ettaro
Sistema di coltivazione e potatura: Controspalliera orizzontale semplice con potatura a Guyot
Rese: uva per ettaro 80 q/ha
Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre
Raccolta: manuale, in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza della piena maturazione aromatica dell’uva.